白癜风患者为什么不能吃含维C食物?其实在广大白癜风患者的日常生活中总是会听到这样的疑问与不解，那到底吃富含维生素C的食物是怎么样诱发白癜风或加重白癜风病情呢?下面就来看看究竟是怎么一回事吧
维生素C不仅能促进神经介质的合成，使酪氨酸酶消耗增多，黑色素合成减少，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，使酪氨酸酶活性降低，减少黑素合成。
维生素C促进抗体的产生，抑制过度增殖的细胞，可加重白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中黑色素功能的细胞分化、增殖，影响白癜风的治疗效果。可见，维生素C从多途径影响黑色素生成，可诱发或直接导致白癜风发病。
维生素C能将合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠粘膜对铜离子的吸收，且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。白癜风易感者或铜氧化酶活性偏低者，长期、过量应用维生素C就有可能诱发白癜风。
知道了维生素C会影响白癜风的发展发生，那你知道日常生活中什么样的食物含的维生素C比较高呢?
黄色蔬菜
经过研究发现，在黄色的蔬果中多半都含有极为丰富的维生素C，因此在日常生活中白癜风患者尽量少吃或不吃这些蔬果以减少维生素C的摄入。而且可以说所有黄色的新鲜蔬菜与水果中维生素C的含量都非常丰富，比如青椒、胡萝卜、芹菜、番茄等，这些食物尽量少吃。
水果
水果中所含有的维生素C更加的丰富，可以说无论哪种水果，无论价格的高低，其中所含有的维生素C都非常的丰富。比如像我们日常生活中常见的鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓等水果，除此之外还有像柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等。除了这些人工栽培的水果中含有大量的维生C之外，还有很多野生水果中也含有丰富的维生素，并且其中所含有的维生素C比普通水果多几倍，如刺梨、石榴、金樱子等。
橘子
这里为什么要把橘子从众水果里分出来说呢?主要是因为橘子所含维C是水果里最为丰富的一种，也是人们生活中最常见、最常吃的一种水果。医生指出，橘子中所含有的维生素C含量超出我们的想象，仅仅是一个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量，由此可见橘子中维生素的含量很丰富。
经过研究发现，橘子中所含有的维生素C含量不仅丰富，营养价值也很高，其中含有大约170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，并且这些大多数营养物质都是天然抗氧化剂。因此白癜风患者在日常生活中少吃或不吃橘子，以免诱发或加重白癜风。
希望通过上面的解释，白癜风患者了解到哪些食物是富含维生素C的食物，平时要不吃或少吃，在治疗过程中做好日常防护，谨遵医嘱，切不可因小失大，使逐渐恢复的白斑有所扩散。
